Mezcla heterogénea
Una mezcla heterogénea es aquella que posee una composición no uniforme en la cual se pueden distinguir a simple vista sus componentes y está formada por dos o más sustancias, físicamente distintas, distribuidas en forma desigual. Las partes de una mezcla heterogénea pueden separarse mecánicamente. Por ejemplo: las ensaladas o la sal mezclada con arena.
Suspensión se denomina a las mezclas que tienen partículas finas suspendidas en un líquido durante un tiempo y luego se sedimentan. En la fase inicial se puede ver que el recipiente contiene elementos distintos. Se pueden separar por medios físicos. Algunos ejemplos de suspensiones son el engrudo (agua con harina) y la mezcla de agua con aceite.
Tal como se indicó previamente las mezclas pueden ser homogéneas o heterogéneas. Una mezcla homogénea es un tipo de mezcla en la cual la composición es uniforme y cada parte de la solución posee las mismas propiedades. Una mezcla heterogénea es un tipo de mezcla en la cual es posible observar los componentes, ya que existen una o dos más fases. El aire es un ejemplo de una mezcla homogénea de las sustancias gaseosas nitrógeno, oxígeno y cantidades menores de otras sustancias. La sal, el azúcar, y numerosas sustancias se disuelven en agua formando mezclas homogéneas.
La tabla a continuación muestra las principales propiedades de las tres familias de mezclas.
Solución | Coloide | Dispersión gruesa | |
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Homogeneidad de la mezcla | Homogénea | Homogénea a la vista pero heterogénea bajo un microscopio | Heterogénea |
Tamaño de la partícula | < 1 nanometro | entre 1 nanometro y 1 micrometro | > 1 micrometro |
Estabilidad física | Si | Si | No: precisa de agentes estabilizantes |
Efecto Tyndall | No | Si | Si |
Se separa por centrifugación | No | Si | Si |
Se separa por decantación | No | No | Si |
La siguiente tabla presenta ejemplos de estos tres tipos de mezclas.
Fase disuelta o dispersa | Medio continuo | Solución | Coloide | Dispersión gruesa | |
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Gas | Gas | mezcla de gases: aire (oxígeno y otros gases en nitrógeno) | Ninguno | Ninguno | |
Líquido | Gas | Ninguno | Aerosoles de partículas líquidas2 : niebla,bruma, vapor, aerosol para el cabello | Aerosol | |
Sólido | Gas | Ninguno | Aerosoles de partículas sólidas2 : humo, nube,partículas en el aire | Aerosol sólido: polvo | |
Gas | Líquido | Solución: oxígeno en agua | Espuma líquida: crema batida, crema de afeitar | Espuma | |
Líquido | Líquido | Solución: bebidas alcohólicas | Emulsión: miniemulsión, microemulsión | Emulsión: leche, mayonesa, | Suspensión: partículas de barro (tierra, arcilla o limo suspendidas en agua), polvo de tiza suspendido en agua |
text-decoration: initial;" title="Pigmento">pigmentos |
Suspensión: partículas de barro (tierra, arcilla o limo suspendidas en agua), polvo de tiza suspendido en agua
Gas
Sólido
Solución: hidrógeno en metales
Espuma sólida: aerogel, Poliestireno extruido,piedra pómez
Espuma: esponja seca
Líquido
Sólido
Solution: amalgama (mercurio enoro), hexano en cera parafina
Gel: agar, gelatina, silicagel, ópalo
Esponja mojada
Sólido
Sólido
Solución: aleaciones, plastificantesen plásticos
Sol sólido: vidrio rubino oro
Grava, granito